通常情況下，金門(mén)大米常溫裝填可保質(zhì)6個(gè)月左右。盤(pán)錦金門(mén)大米怕潮，一旦受潮變質(zhì)就無(wú)法再食用，所以，我們要想辦法來(lái)避免大米變質(zhì)。比如說(shuō)家里的老人會(huì)將大米放在干凈嚴(yán)實(shí)的缸壇中封嚴(yán)蓋子，然后放在陰涼通風(fēng)處。

      而真空包裝袋的出現(xiàn)，大大方便了大米的保存，輕便且防潮。

      那么真空包裝的金門(mén)盤(pán)錦大米又能保質(zhì)多久呢？經(jīng)過(guò)真空包裝的大米，一般可以有12-18個(gè)月的保質(zhì)期。但這里要提醒的是，一旦大米拆開(kāi)真空包裝，再次密封的大米就是非真空的，保質(zhì)期也就剩余保質(zhì)期的1/3左右。

      比如說(shuō)，真空包裝的大米保質(zhì)期還有9個(gè)月，當(dāng)打開(kāi)真空包裝袋以后，再裝入其它容量存放，保質(zhì)期就只剩三個(gè)月了。